玄米と出会った
こんにちは。お腹弱いみねです。
皆様、玄米食べたことありますか？
私はというと、お店側が強制的に玄米を提供してくる以外、白米しか選んだことありませんでした。
パンとライスが選べるなら白米。
五穀米が選べても、白米。
白米ラブ。
なんならおかわりも白米。
生まれて二十数年、白いお米しか食べたことがありませんでした。
話は変わるのですが、
最近、無性にお腹空く時が増えて。
仕事しながら「集中できない！」とイライラするほどお腹が空いてしまっておりました。
そんな時、「おやつより白米の方がマシだろう」という謎持論より、1日5食ぐらい白米食べてたんですよね。
そしたら、どんどんお腹空くんです。
食べれば食べるだけ、空腹が増える。
夫よりも多い白米を食べられるようになって、「これはおかしいかもしれん」と思って調べてみました。
お察しの方もいらっしゃると思いますが、いわゆる食後低血糖による空腹、だったと思います。
食後低血糖とは、急激に血糖値が上がると体が急激に血糖値を下げようとして、普段より血糖値が下がってしまう現象のこと。体に糖質が沢山残っていても、脳みそが糖質不足と勘違いしてお腹を空かせてしまうそうです。恐ろしすぎる(´ω`)
愛していた白米では血糖値上昇が避けられないと思ったので、血糖値が上がらない食べ物を探しました。
そして見つけました。
多くのサイトが
「玄米なら急激な血糖値上昇を避けられる」
というのです。
この話、色んなところで良く聞きますよね。
これが、「玄米食べてみよう！」と思い始めたきっかけでした。
ただ、いざ初めて玄米を食べる時、恐怖しかなかったです。
「白米は精製してるから美味しいらしい。。。玄米ってどんな味がするのか。。。不味いのか。。。？」
とビクビクしてました。
ビビった私は、白米とブレンドして炊きました。怖すぎて。
もし美味しくなくても、半分なら耐えられると思ったんです。
ドキドキ9割ワクワク1割で炊いてみた玄米。
見た感じ、炊き込みご飯みたいで、
香りは、想像より普通のお米です。
恐る恐る口に運んでみると。。。
え、
普通に美味しい。
なんなら、白米より美味しいかもしれない。
玄米って、美味しかったんです。
これは大発見でした。
皆様、知ってましたか？
玄米って、美味しいんです。
(謎のマウント)
ただ、玄米。
茶色いお米。
血糖値の上昇を抑えるために食べ始めた玄米。
実は、血糖値の急上昇は止められないそうです😂
白米とほぼ変わらない血糖値の上がり方を辿るそうな。
ブログなどでは「血糖値の急上昇を避けるには、白米より玄米が良い」と言われてますが、どうやら違うそうです。玄米でも糖質の量に差分がないため、血糖値はあがっちゃうそうです。知らなかった。。。
でも、玄米は完全食と呼ばれる高栄養価の穀物。
血糖値を気にする方にはメリットないかもしれないけど、体に良いことに変わりはなさそうです。
血糖値きっかけで出会った玄米。
私の血糖値には寄与しないかもしれないけど、私の健康のためにこれからも宜しく頼みます☺️
ちなみに、血糖値の急上昇が怖くてたまらない私は、頑張ってお米の総量を減らすことに成功。今は全盛期の半分程度の量で満腹になれます✨
人って変われるんだなぁ。
あ、
お腹弱いアピールしてるのに、お腹の弱さ関係なかった。笑
玄米、おすすめですよ。
私の食べてる玄米。
もしもご興味あればm(__)m
